Description
Scopri il “Aldo Rainoldi Crespino Valtellina Superiore”, un vino rosso pregiato che riflette la maestria e la tradizione vitivinicola della Valtellina, una delle regioni vinicole più affascinanti della Lombardia. Prodotto dalla rinomata cantina Aldo Rainoldi, questo vino rappresenta il perfetto connubio tra tradizione, innovazione e terroir unico. Ideale per intenditori e amanti del vino che desiderano esplorare la qualità e la complessità dei vini valtellinesi.
Colore e Aspetto
Il “Crespino Valtellina Superiore” si presenta con un colore rosso rubino brillante, con sfumature granate che si intensificano con l’invecchiamento. La sua luminosità nel calice è indice di un vino vivace e raffinato.
Profumo: Al naso, questo vino offre un bouquet aromatico intenso e complesso. Le note predominanti di frutti rossi freschi, come ciliegie e lamponi, si mescolano armoniosamente con sentori di spezie dolci, vaniglia, pepe nero e lievi accenni di erbe aromatiche e tabacco. Un’esperienza olfattiva che anticipa la ricchezza del suo profilo gustativo.
Gusto: Al palato, il “Crespino Valtellina Superiore” rivela una struttura elegante e ben bilanciata. I tannini sono morbidi e setosi, conferendo al vino una piacevole rotondità. L’acidità equilibrata dona freschezza e vivacità, mentre il finale lungo e persistente lascia in bocca piacevoli note di frutta matura e spezie. Un vino che evolve magnificamente nel tempo, esprimendo al meglio le caratteristiche del Nebbiolo delle Alpi.
Abbinamenti Gastronomici
Il “Aldo Rainoldi Crespino Valtellina Superiore” è un vino versatile che si abbina perfettamente a piatti ricchi e saporiti. Si sposa meravigliosamente con carni rosse alla griglia, arrosti, selvaggina e formaggi stagionati. È ideale con piatti della tradizione valtellinese come i pizzoccheri, lo stufato di manzo e il formaggio Bitto. Perfetto anche con piatti internazionali come il filetto alla Wellington o il coq au vin.
Origini e Metodo di Produzione
Le uve utilizzate per il “Crespino Valtellina Superiore” provengono dai vigneti terrazzati della Valtellina, situati a un’altitudine compresa tra i 300 e i 700 metri sul livello del mare. Questi vigneti, coltivati su ripidi pendii, beneficiano di un microclima unico e di terreni ricchi di minerali, ideali per la coltivazione del Nebbiolo, localmente conosciuto come Chiavennasca.
La vendemmia è effettuata manualmente, selezionando solo le uve migliori. La vinificazione avviene in acciaio inox a temperatura controllata, seguita da un affinamento in botti di rovere per almeno 24 mesi, che conferisce al vino complessità e profondità. Successivamente, il vino riposa in bottiglia per ulteriori 12 mesi, garantendo un perfetto equilibrio tra le sue componenti.
Il “Aldo Rainoldi Crespino Valtellina Superiore” è un vino che incarna la passione, la dedizione e la tradizione della cantina Aldo Rainoldi. La sua complessità aromatica, la struttura elegante e la capacità di invecchiamento lo rendono una scelta eccellente per le occasioni speciali e per accompagnare piatti ricchi e saporiti.
