Description
Descrizione
L’Aldobrandino è un vino che incarna l’eccellenza e la tradizione vinicola italiana, proveniente da una regione nota per la sua produzione di vini di alta qualità. Questo vino, prodotto con cura e passione, è un omaggio alla ricchezza del terroir italiano e all’arte secolare della vinificazione.
Caratteristiche Organolettiche
- Colore: L’Aldobrandino si presenta con un colore rosso rubino intenso, con riflessi violacei che dimostrano la sua vivacità e giovinezza.
Aroma: Al naso, offre un bouquet complesso e raffinato, con note di frutti rossi maturi come ciliegia, mora e prugna, arricchite da sentori di spezie dolci, vaniglia, e leggere sfumature di tabacco e cuoio.
Sapore: Al palato, l’Aldobrandino è avvolgente e ben strutturato, con tannini morbidi e vellutati. La sua acidità bilanciata conferisce freschezza, mentre i sapori di frutta matura si fondono armoniosamente con tocchi speziati e una leggera nota tostata, derivante dall’affinamento in legno. Il finale è lungo e persistente, con un retrogusto che invita a un ulteriore sorso.
Abbinamenti Gastronomici: Questo vino è perfetto per accompagnare piatti ricchi e saporiti come arrosti di carne, selvaggina, formaggi stagionati, e primi piatti con ragù di carne. È ideale anche con piatti della cucina mediterranea e taglieri di salumi.
Dettagli di Produzione
- Vitigni: L’Aldobrandino è prodotto principalmente con uve di varietà autoctone, che possono includere Sangiovese, Montepulciano o altre varietà locali, a seconda della regione specifica di produzione.
Vinificazione: La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, seguita da una lunga macerazione per estrarre i composti aromatici e i tannini desiderati. L’affinamento si svolge in botti di rovere per un periodo che varia dai 12 ai 24 mesi, seguito da un ulteriore affinamento in bottiglia per almeno 6 mesi.
Alcool: 13-14%
Storia e Territorio
L’Aldobrandino nasce in una delle regioni vinicole più rinomate d’Italia, dove la viticoltura è praticata da secoli. La cantina che produce questo vino è nota per la sua dedizione alla qualità e alla valorizzazione delle varietà autoctone, seguendo metodi tradizionali ma con un occhio alle tecnologie moderne che migliorano la qualità del prodotto finale. Il terroir, caratterizzato da un suolo ricco e un clima favorevole, contribuisce a creare vini che riflettono il carattere unico del territorio.
Note di Degustazione
Per apprezzare al meglio l’Aldobrandino, si consiglia di servirlo a una temperatura di 16-18°C. Si raccomanda di decantare il vino almeno un’ora prima del consumo per permettere agli aromi di svilupparsi appieno e per esaltare la complessità del bouquet.
L’Aldobrandino è un vino che rappresenta l’eccellenza della tradizione vinicola italiana. Con il suo profilo aromatico ricco e complesso, la sua struttura elegante e la sua persistenza gustativa, è un vino perfetto per le occasioni speciali e per accompagnare i piatti più raffinati. Un’autentica espressione del terroir italiano, capace di conquistare anche i palati più esigenti.
