Description
Il Conti Wallenburg Pas Dosé è un’espressione di eleganza e raffinatezza nel mondo dei vini spumanti italiani. Prodotto nelle rinomate cantine Conti Wallenburg, questo spumante Pas Dosé è realizzato con il metodo classico, offrendo una qualità superiore e un’esperienza sensoriale unica. Ideale per gli intenditori di vino che apprezzano la purezza e l’autenticità del prodotto, il Conti Wallenburg Pas Dosé si distingue per il suo carattere distintivo e la sua complessità.
Caratteristiche Sensoriali
Il Conti Wallenburg Pas Dosé si presenta con un colore giallo paglierino brillante, arricchito da riflessi dorati. La spuma è fine e persistente, indicativa della qualità della lavorazione. Al naso, si apre con un bouquet elegante e complesso, con note di agrumi, mela verde, fiori bianchi e delicati sentori di crosta di pane e lievito. Questi aromi si fondono armoniosamente, creando una sinfonia olfattiva che invita alla degustazione.
Gusto e Struttura
Al palato, il Conti Wallenburg Pas Dosé si caratterizza per la sua struttura equilibrata e ben definita. I sapori fruttati di mela, pera e agrumi si uniscono a una vivace acidità, conferendo freschezza e vitalità al vino. La bollicina è fine e cremosa, offrendo una piacevole sensazione effervescente. Il finale è lungo e sapido, con una persistente nota minerale che riflette il terroir unico della regione di produzione.
Abbinamenti Gastronomici
Il Conti Wallenburg Pas Dosé è estremamente versatile e si presta a diversi abbinamenti gastronomici. È ideale come aperitivo, accompagnando splendidamente antipasti di mare, carpacci di pesce, tartare di tonno e salmone affumicato. Si abbina perfettamente anche con crostacei, frutti di mare e piatti di pesce più elaborati, come risotti e paste con sughi delicati. La sua freschezza e complessità lo rendono anche un ottimo accompagnamento per formaggi freschi e a pasta molle.
Metodo di Produzione
Il Conti Wallenburg Pas Dosé è prodotto secondo il metodo classico, che prevede una seconda fermentazione in bottiglia. Le uve utilizzate, provenienti dai migliori vigneti della cantina, vengono raccolte a mano e vinificate con grande cura. Dopo una prima fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata, il vino base viene imbottigliato con l’aggiunta di lieviti selezionati. Segue un lungo affinamento sui lieviti, che dura almeno 36 mesi, per sviluppare aromi complessi e una struttura raffinata. La versione “Pas Dosé” indica che non viene aggiunto zucchero nella fase di dosaggio finale, esaltando così la purezza e l’autenticità del vino.
Il Conti Wallenburg Pas Dosé rappresenta l’eccellenza nella produzione di spumanti italiani, capace di rendere ogni occasione speciale. Con il suo profilo aromatico sofisticato, la sua struttura equilibrata e la sua freschezza persistente, questo spumante è la scelta perfetta per chi desidera assaporare un vino di alta qualità. Aggiungilo al tuo carrello per scoprire l’arte della spumantistica firmata Conti Wallenburg e rendere ogni brindisi un momento indimenticabile.a
