Description
Il Kettmeir Athesis Brut è un’elegante espressione delle migliori tradizioni spumantistiche dell’Alto Adige, prodotto dalla rinomata cantina Kettmeir. Questo spumante brut, ottenuto secondo il metodo classico, rappresenta la perfetta fusione tra la freschezza alpina e la maestria enologica italiana, rendendolo un’opzione ideale per celebrare momenti speciali e per arricchire ogni tavola.
Caratteristiche Sensoriali
Il Kettmeir Athesis Brut si distingue per il suo colore giallo paglierino brillante con riflessi dorati. La spuma è fine e persistente, segno di una qualità elevata e di una lavorazione accurata. Al naso, il bouquet aromatico è complesso e avvolgente, caratterizzato da note di mela verde, agrumi e fiori bianchi, accompagnate da sentori di crosta di pane e lievito, frutto del lungo affinamento sui lieviti.
Gusto e Struttura
Al palato, il Kettmeir Athesis Brut offre una struttura armoniosa e ben bilanciata. I sapori fruttati di mela, pera e agrumi si combinano con una piacevole acidità, donando al vino freschezza e vivacità. La bollicina è fine e cremosa, creando una sensazione di leggerezza e raffinatezza. Il finale è lungo e sapido, con delicate note minerali che riflettono il terroir dell’Alto Adige.
Abbinamenti Gastronomici
Il Kettmeir Athesis Brut è un vino versatile, perfetto come aperitivo e per accompagnare una vasta gamma di piatti. È ideale con antipasti leggeri, come carpacci di pesce, tartare di tonno e salmone affumicato. Si abbina splendidamente con frutti di mare, crostacei e piatti a base di pesce, come risotti e paste con sughi delicati. Provalo anche con piatti di carne bianca, formaggi freschi e a pasta molle per un’esperienza culinaria completa.
Metodo di Produzione
Il Kettmeir Athesis Brut è prodotto seguendo il metodo classico, che prevede una seconda fermentazione in bottiglia. Le uve utilizzate, principalmente Chardonnay e Pinot Nero, provengono dai vigneti situati nelle zone più vocate dell’Alto Adige, dove le condizioni climatiche e il terroir conferiscono al vino freschezza e complessità. Dopo una prima fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata, il vino base viene imbottigliato con l’aggiunta di lieviti selezionati. Segue un lungo affinamento sui lieviti, che dura almeno 24 mesi, per sviluppare aromi complessi e una struttura raffinata.
Il Kettmeir Athesis Brut è l’espressione dell’eccellenza enologica dell’Alto Adige, capace di rendere ogni occasione speciale. Con il suo profilo aromatico sofisticato, la sua struttura equilibrata e la sua freschezza persistente, questo spumante brut è una scelta perfetta per chi desidera godere di un vino di alta qualità. Aggiungilo al tuo carrello per scoprire l’arte della spumantistica firmata Kettmeir e rendere ogni brindisi indimenticabile.