Origine e Produzione
Mosnel Brut Nature N.V. proviene dai vigneti situati nel cuore della Franciacorta, una regione rinomata per la produzione di spumanti di altissima qualità. Le uve Chardonnay, Pinot Bianco e Pinot Nero vengono coltivate in terreni morenici, che conferiscono al vino una mineralità unica e una freschezza vibrante.
La vendemmia avviene manualmente, selezionando accuratamente i grappoli migliori. La vinificazione segue il metodo classico, con una seconda fermentazione in bottiglia che dura almeno 30 mesi sui lieviti. Questo lungo affinamento permette al vino di sviluppare una complessità aromatica e una finezza perlage.
Caratteristiche Sensoriali
Mosnel Brut Nature N.V. si presenta con un colore giallo paglierino brillante e un perlage fine e persistente. Al naso, offre un bouquet elegante e complesso, con note di agrumi freschi, fiori bianchi, mela verde e una leggera tostatura che richiama il pane appena sfornato e la frutta secca.
Al palato, questo spumante si distingue per la sua struttura asciutta e minerale. La totale assenza di dosaggio zuccherino esalta la purezza delle uve, rendendo il vino estremamente secco ma al contempo armonioso e bilanciato. Le note agrumate si fondono con sentori di mandorla e una piacevole sapidità, creando un finale lungo e rinfrescante.
Abbinamenti Gastronomici
Mosnel Brut Nature N.V. è il compagno ideale per una vasta gamma di piatti grazie alla sua versatilità e freschezza. Perfetto come aperitivo, si abbina magnificamente con frutti di mare, ostriche, sushi e sashimi. La sua acidità equilibrata lo rende eccellente con primi piatti a base di pesce, risotti leggeri e carni bianche. Può accompagnare anche formaggi freschi e a pasta molle, esaltando i sapori senza sovrastarli.
