Description
Scopri il fascino e l’autenticità del Phermento Lambrusco di Sorbara DOC Rifermentato in Bottiglia, un vino che celebra la tradizione e l’innovazione della viticoltura emiliana. Prodotto con maestria e passione, questo Lambrusco offre un’esperienza sensoriale unica, caratterizzata da freschezza, vivacità e un profilo aromatico distintivo.
Caratteristiche Organolettiche
Il Phermento Lambrusco di Sorbara DOC si presenta con un colore rosso rubino chiaro, con riflessi brillanti che rivelano la sua natura vivace e frizzante. Al naso, questo Lambrusco offre un bouquet aromatico complesso e intrigante, con note predominanti di fragola, lampone e ciliegia, accompagnate da sentori floreali di rosa e violetta. Accenni di lievito e crosta di pane, derivanti dalla rifermentazione in bottiglia, aggiungono ulteriore profondità e carattere al profumo.
Al Palato
In bocca, il Phermento Lambrusco di Sorbara DOC si distingue per la sua freschezza e leggerezza. L’attacco è vivace e brioso, con una bollicina fine e persistente che solletica il palato. Il gusto è fresco e fruttato, con una piacevole acidità che bilancia le note dolci di frutta rossa. La struttura è leggera ma ben equilibrata, conducendo a un finale pulito e rinfrescante, con un retrogusto leggermente ammandorlato che invita a un altro sorso.
Abbinamenti Gastronomici
Grazie alla sua versatilità e al suo profilo fresco e fruttato, il Phermento Lambrusco di Sorbara DOC è un vino ideale per accompagnare una vasta gamma di piatti. Perfetto come aperitivo, si abbina splendidamente con antipasti leggeri, salumi e formaggi freschi. È ottimo con piatti tipici della cucina emiliana, come gnocco fritto e tigelle, ma si presta anche ad accompagnare piatti di pesce, carni bianche e insalate estive. La sua freschezza lo rende un compagno ideale per piatti piccanti e speziati, bilanciandone i sapori con eleganza.
Metodo di Produzione
Il Phermento Lambrusco di Sorbara DOC è prodotto con uve Lambrusco di Sorbara, coltivate nelle fertili pianure dell’Emilia-Romagna. La vendemmia avviene manualmente, selezionando i grappoli migliori per garantire la massima qualità. La vinificazione prevede una prima fermentazione in acciaio inox, seguita dalla rifermentazione in bottiglia secondo il metodo ancestrale. Questo processo, che rispetta la tradizione e la naturalità, conferisce al vino la sua caratteristica effervescenza e complessità aromatica.
Se sei alla ricerca di un vino che esprima la tradizione e la vivacità del Lambrusco, il Phermento Lambrusco di Sorbara DOC Rifermentato in Bottiglia è la scelta perfetta. Con il suo profilo aromatico ricco, il gusto fresco e frizzante, e la sua produzione artigianale, questo vino ti offrirà un’esperienza enologica indimenticabile. Aggiungilo al tuo carrello per scoprire un Lambrusco autentico e innovativo, capace di sorprendere e deliziare anche i palati più esigenti.
