Description
Il “Poggio Trevvalle Passera Morellino di Scansano” è un vino rosso di grande pregio, prodotto nelle splendide colline della Maremma Toscana. Questo vino DOCG rappresenta una delle eccellenze del territorio, grazie alla passione e all’esperienza della famiglia che gestisce l’azienda agricola Poggio Trevvalle. Ogni bottiglia racchiude l’essenza di una tradizione vitivinicola antica, che unisce il rispetto per la natura e l’innovazione enologica.
Caratteristiche del Vino
Vitigno e Produzione: Il Morellino di Scansano Passera è ottenuto principalmente da uve Sangiovese, con un’accurata selezione dei migliori grappoli. La vendemmia avviene a mano, per garantire la massima qualità e integrità delle uve. Dopo la raccolta, le uve vengono fermentate in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, per preservare i profumi e i sapori caratteristici del vitigno.
Note di Degustazione: Alla vista, il vino si presenta di un colore rosso rubino intenso, con riflessi granati. Al naso, sprigiona un bouquet complesso e avvolgente, con sentori di frutti rossi maturi, ciliegia, prugna e delicate note speziate di vaniglia e pepe nero. Al palato, il Passera Morellino di Scansano è pieno, morbido e ben strutturato, con tannini vellutati e un finale persistente e armonioso.
Abbinamenti Gastronomici: Questo vino si abbina perfettamente con piatti della tradizione toscana, come la ribollita, la pappa al pomodoro, le carni rosse alla griglia e la cacciagione. È ideale anche con formaggi stagionati e salumi locali. Si consiglia di servire a una temperatura di 16-18°C, per esaltare al meglio le sue caratteristiche organolettiche.
Affinamento: Dopo la fermentazione, il vino viene affinato in botti di rovere per un periodo di 12-18 mesi, seguito da un ulteriore affinamento in bottiglia per almeno 6 mesi. Questo processo conferisce al vino una maggiore complessità e un equilibrio perfetto tra tannini e acidità.
Informazioni Aggiuntive
Regione di Produzione: Toscana, Italia
Denominazione: Morellino di Scansano DOCG
Gradazione Alcolica: 14%
Formato Bottiglia: 750 ml
Annata: Variabile, si consiglia di controllare l’etichetta per l’annata specifica.
