Description
Il Sauvignon DOC Kettmeir incarna l’eccellenza dei vini bianchi dell’Alto Adige, portando in tavola una combinazione perfetta di freschezza, complessità aromatica e eleganza. Prodotto dalla rinomata cantina Kettmeir, fondata nel cuore delle Dolomiti, questo vino rappresenta un’ode alla precisione artigianale e alla ricchezza del terroir altoatesino.
Caratteristiche Organolettiche
Il Sauvignon DOC Kettmeir si presenta nel bicchiere con un colore giallo paglierino brillante e riflessi verdognoli che suggeriscono freschezza e vitalità. Il profumo è intenso e complesso, dominato da note di frutta tropicale come mango e papaya, accompagnate da sentori agrumati di pompelmo rosa e limone. Sullo sfondo, emergono delicate sfumature erbacee e minerali, che aggiungono ulteriore profondità e carattere al bouquet aromatico.
Al Palato
In bocca, il Sauvignon DOC Kettmeir delizia con la sua freschezza vibrante e la sua struttura equilibrata. L’attacco è vivace e frizzante, con una acidità croccante che esalta le note di frutta esotica e agrumi. Il gusto è pieno e avvolgente, con una piacevole sapidità che sottolinea la mineralità del terroir. Il finale è lungo e persistente, lasciando un retrogusto aromatico di frutta matura e erbe aromatiche.
Abbinamenti Gastronomici
Grazie alla sua complessità aromatica e alla freschezza distintiva, il Sauvignon DOC Kettmeir è un vino versatile che si presta a numerosi abbinamenti gastronomici. È ideale come aperitivo rinfrescante e si abbina perfettamente a piatti a base di pesce, come carpacci di pesce, crudi di mare e risotti ai frutti di mare. È ottimo anche con piatti a base di verdure grigliate e insalate fresche, esaltandone i sapori e contribuendo a un’esperienza culinaria memorabile.
Metodo di Produzione
Il Sauvignon DOC Kettmeir viene prodotto con uve Sauvignon Blanc coltivate con cura nei vigneti dell’Alto Adige, a un’altitudine che varia dai 250 ai 650 metri sul livello del mare. Le uve vengono vendemmiate a mano per garantire la massima qualità e freschezza. Dopo la pigiatura soffice, il mosto fermenta in acciaio inox a temperatura controllata per preservare al meglio gli aromi primari del vitigno. Il vino matura poi sui lieviti fini per alcuni mesi prima dell’affinamento in bottiglia.
Conclusione
Se sei alla ricerca di un vino che esprima al meglio l’eleganza e la freschezza dei vini bianchi dell’Alto Adige, il Sauvignon DOC Kettmeir è una scelta eccellente. Con il suo profilo aromatico intenso, la sua freschezza vivace e la sua produzione artigianale di alta qualità, questo vino saprà soddisfare anche i palati più esigenti. Aggiungilo al tuo carrello per scoprire un Sauvignon Blanc che incanta con ogni sorso, un autentico ambasciatore del gusto altoatesino.
