Caratteristiche del Vino
Vitigno e Produzione: Il Taurasi Radici è ottenuto al 100% da uve Aglianico, un vitigno autoctono della Campania noto per la sua capacità di produrre vini di grande struttura e longevità. Le viti crescono in terreni vulcanici ricchi di minerali, che conferiscono al vino un carattere unico. La vendemmia avviene manualmente, con una selezione scrupolosa dei migliori grappoli.
Note di Degustazione: Alla vista, il vino si presenta di un colore rosso rubino profondo, con riflessi granati. Al naso, offre un bouquet complesso e raffinato, con sentori di frutta rossa matura, prugna, ciliegia, e note speziate di pepe nero, liquirizia, tabacco e vaniglia. Al palato, il Taurasi Radici è corposo e ben strutturato, con tannini morbidi e ben integrati. Il finale è lungo e persistente, con una piacevole nota minerale.
Abbinamenti Gastronomici: Questo vino si abbina perfettamente con piatti ricchi e saporiti della cucina italiana, come arrosti di carne, selvaggina, brasati e formaggi stagionati. È ideale anche con piatti della tradizione campana, come il ragù napoletano e l’agnello al forno. Si consiglia di servirlo a una temperatura di 18-20°C, dopo averlo fatto decantare per almeno un’ora.
Affinamento: Il Taurasi Radici matura per circa 24 mesi in botti di rovere di Slavonia e barrique, seguiti da un ulteriore affinamento in bottiglia per almeno 24 mesi. Questo lungo processo di invecchiamento gli conferisce complessità e armonia.
Informazioni Aggiuntive
Regione di Produzione: Campania, Italia
Denominazione: Taurasi DOCG
Gradazione Alcolica: 14%
Formato Bottiglia: 750 ml
Annata: Variabile, si consiglia di controllare l’etichetta per l’annata specifica.
