Description
Il Tommasi Amarone della Valpolicella Classico è un vino rosso iconico che rappresenta la tradizione e l’eccellenza della Valpolicella. Prodotto nella storica cantina Tommasi, situata nel cuore della Valpolicella Classica, questo Amarone incarna la maestria e la passione per la viticoltura che la famiglia Tommasi tramanda da generazioni.
Caratteristiche Organolettiche
- Colore: Il vino si presenta con un colore rosso rubino intenso, con riflessi granati che ne testimoniano l’evoluzione.
- Aroma: Al naso, l’Amarone della Valpolicella Classico offre un bouquet complesso e avvolgente. Note di frutta matura, come ciliegia nera, prugna e mora, si fondono armoniosamente con sentori di spezie dolci, cioccolato, tabacco e cuoio. L’invecchiamento in legno conferisce eleganti sfumature di vaniglia e legno tostato.
- Sapore: Al palato, questo Amarone è pieno, caldo e vellutato. I tannini morbidi e ben integrati creano una struttura robusta, mentre la frutta matura e le spezie si esprimono in una sinfonia di sapori. Il finale è lungo e persistente, con un retrogusto che richiama il cacao e la liquirizia.
- Abbinamenti Gastronomici: Questo vino è perfetto per accompagnare piatti ricchi e saporiti. Si abbina splendidamente a carni rosse, arrosti, selvaggina, brasati e formaggi stagionati. È ideale anche come vino da meditazione, da gustare da solo in momenti di relax.
Dettagli di Produzione
- Vitigni: Corvina, Rondinella, Corvinone e Oseleta, selezionati manualmente dai vigneti più pregiati della Valpolicella Classica.
- Vinificazione: Dopo la vendemmia, le uve vengono lasciate ad appassire per circa 120 giorni, concentrando zuccheri e aromi. La fermentazione avviene lentamente a bassa temperatura, seguita da un lungo affinamento in botti di rovere di Slavonia per almeno 3 anni.
- Alcool: 15%
Storia e Territorio
La cantina Tommasi è una delle aziende vinicole più rinomate della Valpolicella, fondata nel 1902. Situata a Pedemonte, nel cuore della Valpolicella Classica, la tenuta Tommasi è sinonimo di qualità e tradizione. I vigneti si estendono su terreni calcarei e ricchi di minerali, che conferiscono ai vini un carattere unico e una straordinaria complessità.
Note di Degustazione
Per apprezzare appieno le qualità del Tommasi Amarone della Valpolicella Classico, si consiglia di servirlo a una temperatura di 18-20°C. È consigliabile decantare il vino almeno un’ora prima del servizio, per permettere agli aromi di aprirsi completamente e offrire un’esperienza di degustazione ottimale.
Il Tommasi Amarone della Valpolicella Classico è un vino di grande prestigio e raffinatezza, che rappresenta al meglio l’eccellenza della Valpolicella. Con il suo profilo aromatico complesso, la struttura robusta e il lungo finale persistente, è una scelta ideale per gli amanti del vino e per chi desidera esplorare i sapori autentici della tradizione vitivinicola veneta. Perfetto per occasioni speciali, cene importanti o per essere gustato in momenti di meditazione, questo Amarone non deluderà mai le aspettative.
