Caratteristiche del Vino
Vitigno e Territorio: Il Verdicchio dei Castelli di Jesi è uno dei vitigni più rinomati delle Marche, famoso per la sua versatilità e longevità. Le uve utilizzate per questo vino provengono da vigneti di oltre 30 anni, situati in una zona collinare con terreni argillosi e calcarei. Questa combinazione di terroir e vecchie vigne conferisce al vino una complessità e una profondità uniche.
Note di Degustazione: Alla vista, il “Vecchie Vigne” 2022 si presenta con un colore giallo paglierino brillante, con riflessi dorati. Al naso, offre un bouquet aromatico intenso e complesso, con note di frutta gialla matura, agrumi, mandorle e fiori bianchi. Sentori minerali e di erbe aromatiche arricchiscono ulteriormente il profilo olfattivo. Al palato, il vino è fresco, sapido e ben equilibrato, con una struttura elegante e un finale lungo e persistente che richiama le note minerali e fruttate.
Processo di Vinificazione: La vendemmia viene effettuata manualmente, selezionando attentamente i grappoli migliori. Le uve vengono poi pressate delicatamente e il mosto fermenta a temperatura controllata in acciaio inox. L’affinamento avviene in parte in acciaio e in parte in botti di legno, per un periodo di circa 10 mesi, seguito da un ulteriore affinamento in bottiglia di almeno 6 mesi.
Abbinamenti Gastronomici: Il “Vecchie Vigne” è un vino estremamente versatile che si abbina perfettamente a una vasta gamma di piatti. È ideale con antipasti di mare, pesce alla griglia, crostacei e molluschi, ma si sposa bene anche con carni bianche, formaggi freschi e primi piatti a base di verdure. Perfetto per cene eleganti o per un aperitivo raffinato, questo Verdicchio esalterà ogni portata con la sua freschezza e complessità.
Informazioni Aggiuntive
Regione di Produzione: Marche, Italia
Denominazione: Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore DOC
Annata: 2022
Gradazione Alcolica: 13%
Formato Bottiglia: 750 ml
Temperatura di Servizio: 10-12°C
