Colore e Aspetto
I vini Villa Matilde si presentano con colori vivaci e intensi. I bianchi, come il Falanghina e il Greco di Tufo, brillano di un giallo paglierino con riflessi dorati, mentre i rossi, come l’Aglianico, sfoggiano tonalità rosso rubino che tendono al granato con l’invecchiamento.
Profumo
Al naso, i vini Villa Matilde offrono un bouquet complesso e aromatico. I bianchi sono caratterizzati da note floreali, fruttate e minerali, con sentori di agrumi, mela, pera, e fiori bianchi. I rossi, invece, presentano profumi intensi di frutti di bosco, prugna, ciliegia, accompagnati da note speziate, tabacco e cacao.
Gusto: Al palato, i vini Villa Matilde sono armoniosi e ben strutturati. I bianchi offrono freschezza e sapidità, con una piacevole acidità che rende ogni sorso vivace e rinfrescante. I rossi si distinguono per la loro complessità, con tannini morbidi e ben integrati che conferiscono eleganza e persistenza. Il finale è lungo e appagante, con retrogusti che richiamano le note fruttate e speziate percepite al naso.
Abbinamenti Gastronomici
I vini Villa Matilde sono estremamente versatili e si abbinano perfettamente a una vasta gamma di piatti. I bianchi, come il Falanghina e il Greco di Tufo, sono ideali con antipasti di mare, sushi, piatti a base di pesce, crostacei, e carni bianche. Perfetti anche con formaggi freschi e primi piatti leggeri. I rossi, come l’Aglianico, si sposano magnificamente con carni rosse, selvaggina, arrosti, stufati e formaggi stagionati. Ottimi anche con piatti della cucina mediterranea come melanzane alla parmigiana e lasagne.
Origini e Metodo di Produzione
Villa Matilde è situata in Campania, una regione rinomata per la sua ricca tradizione vinicola. I vigneti si trovano in zone collinari, dove il clima e il terreno offrono condizioni ideali per la coltivazione di vitigni autoctoni. La vendemmia viene effettuata manualmente, garantendo una selezione accurata delle uve.
La vinificazione avviene con tecniche moderne che rispettano la tradizione. I bianchi sono fermentati a temperature controllate per preservare la freschezza e gli aromi fruttati. I rossi, invece, subiscono una macerazione prolungata per estrarre colore e tannini, seguita da un affinamento in botti di rovere che conferisce complessità e rotondità al vino.
I vini Villa Matilde rappresentano un viaggio sensoriale attraverso la Campania, con ogni sorso che racconta la storia di una terra ricca di tradizione e passione per la viticoltura. Perfetti per ogni occasione, questi vini sono il risultato di una sapiente combinazione di terroir, vitigni autoctoni e un impegno costante verso l’eccellenza.
